sâmbătă, 24 decembrie 2011

Tort Carambola










Ingrediente:
Blat:
2 oua
100 g faina
50 ml ulei
1 praf de copt
coaja de lamaie

Crema:
2 plicuri budinca de lamaie
200 ml frisca vegetala
200 g zahar
200 ml lapte
200 g ananas cuburi
1 plic gelatina Dr.Oetker

JELEE:
1 plic jelee Dr.Oetker
sucul de la 2 portocale
100 g zahar pudra
1 fruct carambola

Ornare:
1-2 fructe carambola

Mod de preparare
Blat:
Ouale se bat bine bine cu zaharul,uleiul si coaja de lamaie.
Se adauga faina si praful de copt.amestecam bine sa nu ramana cocoloase.
Ungem cu putin ulei si tapetam cu faina,o forma inalta de tort cu perete detasabil.
rasturnam compozitia si coacem,in cuptorul preincalzit,cam 30 de minute.
Blatul il lasam sa se raceasca in forma.

Crema:
Praful de budinca si 2 linguri de zahar se dizolva cu 2-3 linguri de lapte.
Restul de lapte si zahar se pun la fiert,cand s-a topit zaharul se adauga budinca dizolvata.
Se amesteca cu telul,sa nu se formeze cocoloase.
Cand s-a ingrosat crema,se ia de pe foc si se raceste.
Se bate frisca bine si se adauga peste budinca de lamaie,adaugam si gelatina dizolvata in putina apa.
adaugam ananasul bucati,amestecand lejer in crema.

Jelee:
Se dizolva praful de jelee in sucul de la portocale.
Se adauga zaharul si se fierbe pana se dizolva bine zaharul.
Fructele de carambola se taie felii subtiri.

Aasamblare:
Pe marginea formei si a blatului,asezam felii de carambola.
Peste blatul de tort se toarna crema si netezim bine cu paleta.
Se aseaza restul de felii de carambola deasupra cremei.
Turnam jelee(caldut) deasupra fructelor si se tine la frigider cateva ore.
Dupa intarirea cremei si a jelee-ului,se scoate peretetele detasabil al formei.
Se taie felii .
Savurati cu placere!

Niciun comentariu: