marți, 8 mai 2012

Prajitura inteligenta cu ness










Zi racoroasa si ideala, sa stai in bucatarie si sa "mesteresti" o prajitura delicioasa!
Si prajitura asta nu e numai delicioasa,e si inteligenta pentru ca isi separa singura blatul de crema.

Ingrediente:

4 oua
10 linguri de zahar tos
500 ml lapte
2 linguri cu ness
5 linguri faina
125 g margarina (unt)
un praf de sare
zahar pudra

Pregatire:

Separam albusurile de galbenusuri,iar albusurile le batem spuma tare cu 2 linguri de zahar si un praf de sare.
Se mixeaza 4-5 minute margarina (untul) cu zaharul.
Adaugam galbenusurile,unul cate unul.
Dupa ce s-au incorporat bine galbenusurile ,adaugam faina si mixam sa nu se faca cocoloase,alternand cu laptele.
La final rasturnam usor albusurile spuma si amestecam usor.
Nu va speriati daca compozitia se branzeste putin,tot "inteligenta" va fi!
Se unge o forma cu margarina si se tapeteaza cu faina.
Se toarna compozitia si se coace 70 de minute fara sa deschidem usa cuptorului.
Cuptorul este deja incalzit,iar prajitura se coace la foc mic !
Poa' sa ploua cu carnati ( vorba lui Caragiale ) ,nu deschideti usa cuptorului!
Dupa 70 de minute,cand suprafata prajiturii s-a crapat e gata.
Se lasa prajitura la racit 30 de minute,apoi se taie in tava.
Se pudreaza cu zahar pudra.
Savurati cu placere!

Niciun comentariu: