Briose cu banane

Ingrediente:

300 g faina

150 g zahar tos

75 ml ulei

250 ml lapte

2 oua

1 plic praf copt

2 banane mari

2 linguri nuca de cocos

un praf de sare

esenta de vanilie

Pregatire:

Ouale se bat bine cu un praf de sare,zaharul tos si esenta de vanile.

Praful de copt il stingem cu 3-4 picaturi de suc de lamaie sau otet.

Adaugam uleiul,laptele alternand cu faina si praful de copt .

Bananele le curatam de coaja si le taiem patratele mici,apoi le adaugam in compozitie si amestecam lejer.

Ungem tavita de briose cu putin ulei,daca este din silicon nu mai este necesara ungerea ei !

Cu ajutorul unei linguri ,luam din compozitie si umplem fiecare cuib de briosa,apoi presaram putina nuca de cocos.

Introducem tava in cuptorul deja incalzit si coacem 20-25 de minute.

Savurati cu placere!

Briose "Padurea Neagra"

Ce poti savura la orice ora si la orice varsta   ?
Exact ... o briosa cu crema ganache,frisca si cirese !

Ingrediente:

briose:
3 oua
100 ml unt topit
200 g faina
6 linguri pudra
2 linguri cacao
50 g ciocolata amaruie
1 plic zahar vanilat
1/2 lingurita bicarbonat
7-8 cirese tari
un praf de sare

crema ganache:
100 g ciocolata amaruie (peste 55% cacao)
50 ml frisca lichida

ornare:
300 g frisca lichida
1 plic intaritor frisca
o lingura zahar pudra
ciocolata amaruie
zahar tos
cirese

Pregatire:

briose:
Ciresele le-am spalat ,scos samburii si taiat marunt.
Albusurile in care am pus un praf de sare ,le-am batut spuma cu 4 linguri de zahar pudra si zaharul vanilat.
Galbenusurile batute spuma cu 2 linguri de zahar pudra,le-am amestecat cu faina alternand cu untul topit ,am adaugat bicarbonatul stins cu putin otet, ciresele taiate marunt,cacaua si ciocolata topita,apoi am turnat usor albusurile amestecand lejer,de sus in jos.
Am uns forma de briose cu putin unt topit,am umplut fiecare lacas doar 3/4 ,apoi briosele le-am copt in cuptorul (preincalzit) 20 de minute.
Dupa ce le-am racit 10 minute,le-am scobit cu o lingurita si le-am umplut cu crema ganache.

crema ganache:
intr-un vas asezat la bain marie,am topit ciocolata,apoi tragand vasul de pe foc am amestecat-o cu frisca lichida.

ornare;
Am batut frisca bine,i-am adaugat intaritorul si zaharul pudra,apoi cu un poche cu varf stelat am ornat deasupra brioselor . Deasupra fiecaruia,am asezat cate o cireasa scaldata in ciocolata topita si presarata cu zahar tos.
Am presarat cu ciocolata amaruie data prin razatoare.
Savurati cu placere!

Briose cu ciocolata

Ieri am primit premiul castigat pe facebook,la concursul organizat de http://clubulpofticiosilor.blogspot.com/ si http://www.pentrucopt.ro/

Bineinteles,am pus forma la treaba,iar briosele care au iesit foarte pufoase,le-am scos cu mare usurinta pentru ca forma este acoperita cu tefal!
Sa va mai zic,ca briosele s-au mancat cu viteza luminii?

Ingrediente:
3 oua
200 g faina
100 g zahar tos
2 linguri zahar pudra
100 g margarina
150 g ciocolata amaruie
1 plic praf de copt
esenta rom

Mod de preparare:
Se amesteca bine cu telul sau mixerul,margarina si zaharul tos.
Adaugam pe rand,ouale si esenta de rom.
Praful de copt il stingem cu o picatura de zeama de lamaie si il adaugam in compozitie.
Adaugam si putin cate putin, faina si amestecam bine sa nu ramana cocoloase.
Ciocolata se taie marunt cu cutitul si un sfert din cantitate se opreste pentru presarat deasupra brioselor.
Forma fiind acoperita cu teflon,nu mai e nevoie s-o ungem cu margarina,asa ca umplem fiecare lacas 3/4 cu compozitie,ajutati de o lingura.
Deasupra presaram ciocolata taiata,care am oprit-o.
Se tin briosele la copt,in cuptorul incalzit deja,cam 20 de minute.
Dupa coacere briosele se lasa vreo 5 minute sa se raceasca ,apoi se scot foarte usor din forma,se pudreaza cu zahar si se pot servi !
Savurati cu placere!

Briose de post

In perioada postului,am prajiturit niste briose,iar reteta mea de post este simpla cu capsuni din dulceata.
Se pot pregati briosele folosind si fructe proaspete de sezon !

Ingrediente:
250 g faina
100 g zahar
o lingurita praf de copt
2 plicuri zahar vanilat
coaja si sucul de la 2 portocale
100 ml ulei
2-3 linguri apa
2-3 linguri zahar pudra
capsuni din dulceata

Mod de preparare:
Zaharul,apa,uleiul,coaja si sucul de la cele 2 portocale se amesteca pana se topeste zaharul.
Intr-un vas se cern faina si praful de copt.
Se adauga compozitia lichida si se amesteca cu telul,sa nu ramana cocoloase.
Fiecare lacas de briosa,se umple 3/4,iar deasupra compozitiei asezam capsuni din dulceata. Ele se vor lasa pe fundul formei.
Se coc 20 de minute,apoi se lasa sa se raceasca in forma si se scot usor.
Se imbraca fiecare briosa cu hartie dantelata si se servesc pudrate cu zahar pudra.
Simple si delicate!
Savurati cu placere!

Briose bicolore

Sunt simplu de pregatit,se mananca mai repede decat timpul de pregatire si satisfactia e si mai mare!

Ingrediente:
2 oua
100 g faina
100 g zahar tos
50 ml ulei
50 g iaurt
50 g ciocolata alba
50 g ciocolata lapte;
2 linguri cacao
1 plic praf copt
1 plic zahar vanilat
coaja de portocala.

Preparare:
Se bat albusurile spuma tare,cam 3 minute,se adauga zaharul tos si zaharul vanilat.
Se mai bat albusurile pana ies ca o bezea,daca intoarceti vasul cu albusuri nu cad din el.
Galbenusurile se amesteca cu uleiul, iaurtul si coaja de portocala,apoi se incorporeaza totul peste albusuri.
Se adauga faina amestecata cu praful de copt. Compozitia formata se imparte in doua parti.
1/2 din compozitie se amesteca bine, cu cacao.
Formele pentru briose se ung cu ulei si se aseaza una langa alta intr-o tava.
In doua pungulite se pun ambele compozitii : una alba si una cu cacao.
Se pun simultan in fiecare forma de briosa,deci lucram cu ambele maini.
Dupa ce am umplut formele cu compoziitiile date,introducem tava la cuptor pentru 10 minute.
In timpul asta se topesc cele 2 feluri de ciocolata si cu ele sprituim deasupra
brioselor,dupa ce s-au copt si au fost lasate 1 minut sa se raceasca.
Ciocolata cu lapte pe partea alba a briosei,iar ciocolata alba pe partea cu cacao.
Se servesc la cafea,ceai sau cu fructe.
Savurati cu placere!