Pizza cu bordura de mozzarella

    

 

  

Stiam ,ca vineri seara urma un meci greu pentru nationala Romaniei contra nationala Ungariei si am zis sa renuntam la spart seminte si rontait covrigei , vom manca pizza !Ma echipez cu cele trebuincioase si inaintea meciului ma apuc de framantat o minunatie de Pizza cu bordura de mozzarella :

Ingrediente aluat:
300 g făină
1/2 cub de drojdie
1 linguriță zahăr
100 ml apă calda
50 ml ulei masline
1/2 lingurita sare

umplutura:
aprox 200 g mozzarella
2 ciuperci mari
100 g bacon
200 g piept de pui fript la gratar
2 rosii mari
1 ou
50 ml sos de roșii
1 linguriță cu ulei de măsline
oregano 

piper macinat

Pregatire:

Frământăm un aluat din făină, sare, zahăr, drojdie dizolvată în apă călduță și ulei,avand grija ca in prima faza drojdia sa nu intre in contact direct cu sarea .

Lasăm sa creasca 30 de minute, după care întindem o foaie rotundă de 1 cm grosime.

Așezam foaia într-o tavă unsă cu ulei,eu am avut o tava rotunda de ceramica.

In centrul foii ,avand grija sa ne ramana o bordura de aluat de 4-5 cm ,ungem foaia de aluat cu sosul de rosii asezam ,feliile de bacon, ciupercile ,pieptul de pui taiat fasii si rosiile pe care le-am taiat subtire. Deasupra asezam bastonase de mozzarella si frunze de oregano.

Pe bordura de aluat se aseaza mozzarela taiata bastonase ,oregano si piper macinat.

Acoperim mozzarella bine cu bordura de aluat ,ungem deasupra cu oul batut,iar restul de ou il turnam peste umplutura din mijlocul pizzei.

Stropim pizza cu cateva picaturi de ulei de masline si o coacem cca 30 minute,pana pizza se rumeneste la suprafata.

Se taie si se serveste calda .

Savurati cu placere!

                                                   
               Doriti o feliuta ?

 

Pizza mexicana

Ingrediente:

pentru blat:
 300 g faina
75 ml ulei masline
1 ou
75 ml apa calduta
o lingurita rasa praf de copt
un praf de sare
...................................
3 carnati picanti ,preferabil Chorizo
100 g masline fara samburi
150 g fasole rosie Bonduelle
150 g porumb Bonduelle
100 g parmesan
un ardei chili
2 linguri sos ketchup
sos tabasco ( 2 ardei iuti rosii, otet,sare,zahar )
frunze oregano proaspat

Pregatire:

Intr-un vas se amesteca ingredientele pentru blat,se framanta aluatul pana nu se mai lipeste de mana,se lasa la cald 10 minute,in acest timp taiem felii carnatii si ardeiul chili .
Porumbul si fasolea rosie le scoatem din conserva si le clatim cu putina apa,apoi le lasam sa se scurga intr-o sita.
Pregatim sosul tabasco : ardeii taiati ii fierbem la foc iute,cca 5 minute in 100 ml apa,o lingurita de otet,o lingurita zahar si un praf de sare,apoi ii dam prin blender.
Intindem blatul de pizza intr-o tava rotunda, cu o lingura il ungem cu sos ketchup.
Din loc in loc presaram felii de Chorizo,masline,fasole rosie si porumb Bonduelle,deasupra lor presaram parmesan si felii de ardei iute, iar dupa gustul fiecaruia adaugam si sos tabasco.
Pizza o ornam cu frunzulite de oregano ,apoi o coacem cca 30 de minute.
Dupa ce scoatem pizza din cuptor ,se feliaza fierbinte !

Savurati cu placere!

Pizza Heinz

Ingrediente:

aluat:
300 g faina
1 ou
100 ml lapte
75 ml ulei masline
un cub mic de drojdie proaspata 
un praf de sare

2 carnati cabanosi
150 g salam victoria
200 g branza de capra 
1 ardei gras verde
1 ardei iute rosu
2 fire ceapa verde
100 g masline feliate
4 oua
150 ml sos Tomato Ketchup Heinz
frunze de busuioc proaspat

Pregatire:

Din faina,ou,lapte,drojdie,ulei si un praf de sare ,omogenizate si framantate 10 minute formam un aluat. Lasam sa dospeasca 15 minute,apoi intindem o foaie rotunda sau patrata in functie de forma tavii de copt. Inainte de intindere,tava se unge cu putin ulei.

• Ouale se bat bine,iar legumele si mezelurile se taie felii.
• Branza se rade sau se rupe usor cu mana,iar ardeiului iute ii eliminam semintele,apoi il taiem felii.
• Ungem foaia de aluat cu o parte din sosul Tomato Ketchup Heinz,peste sos adaugam mezelurile si legumele,iar deasupra lor turnam ouale ,ardeiul iute si maslinele.
• Pizza se introduce in cuptorul preincalzit si se coace 30 de minute.
• Dupa coacere ,pizza se taie in 8 parti egale si se orneaza cu restul de sos Tomato Ketchup Heinz si frunze de busuioc proaspat. 
• Savurati cu placere !
• 
  
• 
  

Pizza picanta

                                    


E o pizza foarte picanta,dar merge la fix cu o bere rece !

Ingrediente:
100 g muschi file
100 g salam victoria
100 g sunca romaneasca
100 g branza telemea
100 g masline
2 oua
2 rosii
2 fire ceapa verde
1 ardei iute
1 ardei gras
2 linguri ketchup picant
cmbru

Blat pizza:
200 g faina
1 ou
50 ml ulei
30 ml apa calduta
sare
cimbru

Preparare:

Pentru blat se amesteca toate ingredientele,iar aluatul format se intinde cu sucitorul sau cu mana direct in tava de pizza.
Mezelurile,ceapa verde,ardeiul iute si gras, se taie julien ,branza se taie cubulete, maslinelor li se scot samburii si se taie julien.

Rosiile le taiem felii ,iar ouale se bat.
Intindem aluatul in tava unsa cu putin ulei si il ungem cu ketchup.
Deasupra punem ouale batute, amestecul de mezeluri,branza,tipurile de ardei,ceapa verde ,maslinele si feliile de rosii.
Se coace in cuptorul incalzit ,cam 25 de minute.
Se serveste calda cu ketchup picant ,eu am mai presarat deasupra ceapa verde...ca e sanatoasa !
Savurati cu placere!

Pizza Calzone

Ne place tare mult pizza,mai ales cea de casa!
Taiata fierbinte si mancata imediat!
Mmmm,ce buna e!

Ingrediente:
300 g faina
1/2 cub de drojdie
aprox 100 ml apa calda
1/2 lingurita de zahar
sare
200 g sunca
100 g branza telemea
1 ardei gras rosu
100 g masline
piper macinat,boia dulce
sos ketchup

Preparare:
Se face o maia din drojdie,frecata cu putin zahar,putina apa calda si 1-2 linguri faina.
Se tine la cald 10-15 minute sa creasca.
Intr-un castron se pune faina,1/2 lingurita sare,maiaua si putina apa.
Se amesteca adaugand usor si restul de apa,cat sa iasa un aluat elastic nu moale.
Aluatul format se imparte in 2-3 bucati.
Se intinde fiecare bucata de aluat,sa aiba forma rotunda,iar o jumatate de parte a foii se unge cu ketchup.
Se aseaza sunca taiata cubulete,branza rasa,maslinele fara samburi,ardeiul gras taiat cubulete.
Se condimenteaza cu piper macinat si boia.
Cealalta jumatate a foii,se aduce peste partea de foaie cu umplutura si din partea de sus ,marginea aluatului se rasuceste,ca sa nu iasa umplutura.
Se lasa max 20 minute sa creasca.
Se pune apoi intr-o tava si se coace cam 20-30 de minute.
Se taie fierbinte si se serveste cu sos ketchup.
Savurati cu placere!