Pregatind rafturile camarei ,pentru noile borcane si borcanase cu dulceturi si muraturi,am descoperit cu uimire un borcan cu castraveti murati pus la pastrat toamna . Initial m-am gandit sa-i servesc ( castravetii ) cu o friptura la gratar,totusi o mancarica de castraveti era mai binevenita.
Ingrediente:
600 g pulpa de porc
8 castraveti murati
200 g rosii decojite intregi ( conserva )
o ceapa
50 ml vin alb sec
300 ml apa
3 linguri de ulei
2 catei usturoi
marar verde
sare
piper macinat
Pregatire:
Se taie carnea bucati potrivite.
Ceapa se curata si se taie marunt,iar rosiile decojite,castravetii si usturoiul se taie felii.
Intr-o craticioara rumenim bucatelele de carne 2-3 minute , rasucindu-le pe toate fetele,apoi adaugam ceapa taiata marunt si continuam calirea alte 2-3 minute.
Stingem cu apa,adaugam castravetii si lasam sa fiarba 30 de minute.
Cand carnea si castravetii s-au patruns,adaugam rosiile,vinul si usturoiul.
Condimentam cu sare si piper,dupa gust si lasam sa fiarba 10 minute.
Servim mancarea calda ,presarata cu marar verde taiat fin .
Savurati cu placere!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu